1、将买到的芹菜叶子摘下来大约半斤，泡在水中大约10分钟左右，然后淘洗干净，控水。

2、控好水的芹菜叶子放在一盆中，然后加白面粉，边加边搅拌均匀。

3、蒸锅中放入小半锅水，开火，待锅中水烧开后，将蒸笼垫上涂一层食用油，然后将拌好面粉的芹菜叶倒在蒸笼垫上。

4、盖上锅盖蒸8~10分钟后，关火，打开锅盖。

5、蒸笼垫中蒸好的芹菜叶倒在一盆中，放适量的盐，搅拌均匀。

6、待稍凉后，将蒜瓣剥好倒成蒜泥倒在蒸好的芹菜叶中，然后加香油，搅拌均匀即可食用。