1、材料：橄榄油2汤匙，洋葱1个，切碎，去皮无骨鸡胸肉4块，切碎的胡桃肉100克，石榴汁275毫升。

2、用中火预热橄榄油， 将洋葱倒入翻炒直到变软，加入鸡肉快速翻炒至金黄后取出待用。

3、将胡桃倒入锅内用剩余的油中火翻炒5-10分钟直至微黄。

4、将洋葱和鸡肉倒回锅内，放入胡桃和石榴汁。转火为小火。上盖焖20分钟。适时翻炒直到鸡肉炒熟，汁液清透即可。