1、食材：油菜适量、鸡蛋2个、火腿肠适量、玉米适量、胡萝卜适量、面粉500g、水280g、葱花适姜末适量、盐适量、芝麻油适量、食用油适量。

2、把挤出的小油菜菜汁，加鸡蛋少许、盐少许揉成一个面团，放置三十分钟左右。

3、准备各种材料的。熟玉米、火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜(分别切成细末)。

4、菜馅加酱油、食用油、芝麻油盐调味。

5、醒好的面搓成长条，切成小剂。

6、包饺子，包好了，用沸水煮熟即可食用。