1、食材准备白莲须、鸡蛋、清水、盐。

2、将白莲须和鸡蛋洗净。

3、将白莲须放入药煲内，再把鸡蛋也放入药煲内，加入清水，武火煲15分钟。

4、15分钟后捞起带壳鸡蛋，去壳，随后再将鸡蛋放回药煲内。

5、武火再煲15分钟，熄火，倒出汤后放凉即可。