糖醋鸡肉丸子(糖醋鸡肉丸子的家常做法)

美食推荐2023-07-10 04:29:28佚名

糖醋鸡肉丸子(糖醋鸡肉丸子的家常做法)

1、准备好鸡脯肉,海米,鸡蛋和生姜。

2、将鸡脯肉横切成薄片,改小。

3、再将鸡肉剁成蓉,备用。

4、海米也剁成蓉。

5、在鸡肉茸中加胡椒粉。

6、继续往鸡肉中加入淀粉。

7、再加入姜末。

8、在碗中磕入两个鸡蛋,倒入剁好的海米蓉。

9、用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。

10、抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。

11、将挤出的丸子放入油锅中炸熟。

12、炸好的丸子控去多余的油,捞起放到盘子里。

13、油锅留油,炒香蒜末。

14、往锅中加入白醋和白糖。

15、白糖溶化后,倒入番茄酱用锅铲翻动。

16、锅中的番茄酱炒出红色以后,倒入水淀粉炒成糖醋汁。

17、将鸡丸倒入锅中,翻炒,使丸子裹上糖醋汁,收汁后就可以装盘了。

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