1、主料：辣椒(青、尖)300克。

2、调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。

3、尖椒洗净去蒂，切段。

4、锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱。

5、将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。