1、食材：大蒜100g，孜然粉适量，油盐适量。

2、将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮，切去少许蒜头的顶部。

3、孜然有研磨机磨碎，和盐混合，将混合好的调料均匀撒在蒜头上，倒入少许食用油，放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用。

4、营养价值：大蒜中含有丰富的维生素和大量的微量元素，高温能帮助将大蒜中的营养都释放出来，这样能帮助身体更好的吸收营养，而且烤大蒜能帮助释放出部分的刺激性物质，这样就能对胃部的伤害减小，而且大蒜经过高温跟空气结合能产生大量的营养帮助身体防癌。