1、将公鸡洗净剁成块备用；将土豆去皮切成丁备用；将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；

2、在锅中放入适量油，加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒炒出香味；

3、加入一勺子豆瓣酱；将公鸡倒入锅中；反复翻炒一会，炒至公鸡入味后加入适量蚝油提香；加入适量食盐；

4、将公鸡盛入深一点的锅中，加入适量水和土豆，煮至土豆熟透，美味的公鸡就做好了。