1、原料：海鲜（虾、墨鱼）500g、豆腐少许、草菇少许、金瓜少许。

2、调料：盐适量、淀粉适量。

3、熬金瓜汤：金瓜去皮蒸熟，捣碎，加入4倍的水熬成汤，用细筛过滤出金瓜汤。

4、海鲜、草菇放少许的油翻炒片刻，倒入金瓜汤，豆腐，加盐，煮5分钟，用淀粉水勾芡即可起锅。