1、食材：五花肉500克、沙盖菜500克。

2、请把沙盖菜用清水反复搓洗干净。

3、把沙盖菜切碎，用盐揉搓均匀，腌制15分钟。

4、肉切成小块，最好选用五花肉。

5、接着把肥肉炼出油，再放入瘦肉炒半熟。

6、倒入沙盖菜，一起翻炒3-5分钟。

7、倒入没过面的水，盖上盖，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右。

8、加入鸡精，一点点白糖，加点食盐进行腌制，拌匀出锅。

9、盛出一部分食用，其余的部分要密封保存放入冰箱。