1、将香芹去根去叶切成段，红甜椒切成丝备用。

2、鱿鱼须洗净切成两段备用。

3、锅中放清水，水沸后放入鱿鱼须炒一下。

4、锅中多放些油，油热后放入鱿鱼须煸炒成熟。

5、撒入一勺麻椒和几粒花椒煸炒出麻椒的香味。

6、放入香芹翻炒几下后倒入红甜椒，撒盐和生抽翻炒均匀后关火盛出。