1、用料：腰果适量、虾仁适量、黄瓜适量、水淀粉适量、葱姜适量、鸡精适量、料酒适量、油适量、盐适量、糖适量。

2、腰果洗净备用。

3、虾仁解冻后去沙线洗净。

4、然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒。

5、黄瓜洗净去皮。

6、切成小方块。

7、炒锅油热放入腰果。

8、小火炒制。

9、把腰果捞出备用。

10、把葱姜放入锅里小火煸炒。

11、煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒。

12、炒好后放入腰果。

13、放入黄瓜丁，少许盐，糖，鸡精关火。