1、主料：苦瓜250克、莲藕一段、排骨4大块、枸杞子20粒、桂圆干5粒、盐适量。

2、首先排骨泡水除血，30分钟以上效果更好，这样肉更嫩，口感更细腻，再焯水去血沫杂质，不要过凉水。

3、苦瓜，春笋，莲藕切块，不需要太大，然后把排骨码放在锅底，再放莲藕，接着春笋，最后放苦瓜。

4、之后把洗净的枸杞子和桂圆干均匀撒入锅内，倒清水至将将淹没食材即可。

5、压力锅等待30分钟，出锅的时候撒点盐，这样可以提鲜，味道非常不错。