1、选择新鲜的薏米适量。

2、把薏米放在一个大的容器里面加水清洗干净。

3、把喜好的薏米捞出沥水控干备用。

4、炒锅洗净开火，把薏米倒进去用小火不停的翻炒。

5、炒至微黄有香味后光火，加入清水浸泡一个小时。

6、一小时后开火烧开，然后再转至小火慢熬2个小时。

7、关火后上层的水就可以倒出来晾冷饮用，剩下的薏米可再次加水熬制，最后的薏米也可以做粥食用。