1、主料：土豆两个、鸡半只、青椒两个。

2、辅料：姜适量、料酒适量、盐少许、白糖少许、老抽少许、生抽少许、清水适量。

3、青椒切块，姜切片，土豆切块，木耳泡发摘小朵备用。

4、鸡切块放入姜片，料酒焯水。

5、焯好水的鸡洗净沥干备用。

6、油热倒入鸡块和姜片煸炒。

7、放入土豆和木耳翻炒。

8、倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀。

9、加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖。

10、汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可。