1、食材：猪肉300克、海米碎10克、鸡蛋清20克。

2、将猪肉剁碎，然后加入葱花、姜末、海米碎、盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。

3、花椒加清水泡好，然后倒入猪肉馅里，按一个方向搅拌均匀。

4、先倒入鸡蛋清搅匀，然后再倒入葱油搅拌均匀，即可完成。