1、尖椒洗净，去掉尾部。

2、锅加油烧热下入花椒炸香，将花椒捞出不用。

3、下入尖椒煎制，将两面煎制稍焦。

4、下入葱姜蒜炒香，加入酱油，少许水。

5、烧开，改中小火，盖上锅盖，焖几分钟。

6、剩少许汤汁时，盛出即可。