1、牛舌洗净后切成薄片。

2、取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入牛舌片腌渍约10分钟

3、取竹签，将做法2腌渍好的牛舌片全部串起。

4、烤箱预热至250℃备用。

5、将牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。

6、取一碗适量的白饭，将做法5烤好的羊排放于白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，风味更佳。