大家好，天气越来越热了，这个时候很多人的早餐，都会选择煮上一锅浓稠的米粥。早餐吃米粥是很养胃的，对我们的身体非常好，如果你是一位胃不好的人，在早餐的时候，就可以多选择吃一些米粥。

熬米粥的方法有很多，熬粥的种类也有很多，在众多的米粥种类中，我觉得广州人熬的米粥，才是最好吃的。尤其是他们做的生滚粥，味道简直是一决。今天就让我来给你分享一下，我是怎么去熬生滚粥的吧？

在煮粥的时候呢，我们要牢记好一些小技巧，除了不要把大米，直接冷水加入锅中去煮粥以外，我们还要记得多加一样食材。只要你把这两个地方给掌握了，那么你煮出来的米粥，就会又白又浓，而且特别好喝。

熬生滚粥

主食：大米，鸡胸肉，香菇

辅料：食盐，猪油，生菜，葱，姜

具体做法

1、首先我们要准备适量的大米，然后把大米淘洗干净，再往大米中加入一些清水，用清水对大米浸泡半个小时，把大米比泡发开，这样大米在煮粥的时候，才更容易被煮开，煮出来的米粥，就会变得很粘稠。

在浸泡大米的时候，要准备一口砂锅，砂锅中加入适量清水。然后把准备好的鸡胸肉，清洗干净后，冷水加入到锅中。再加入一些姜丝，以及一个葱结，开大火煮开以后，将鸡胸肉煮上5分钟。

2、在煮鸡胸肉的时间段，我们要准备一些小葱切葱花，装碗备用。再来准备两个香菇，把香菇切成碎丁，装碗备用，最后再准备一些生菜，将生菜切段备用。等鸡胸肉煮好以后，把葱结取出，将鸡胸肉也取出，并过一下凉水，待其晾凉。

接着，我们要把浸泡好的大米控干水分以后，将大米直接加入到砂锅当中，利用刚刚煮鸡胸肉的汤汁，去对大米进行加热，煮出来的米粥就会更营养，也更好吃。在这里我们要注意的是，熬米粥最好采用中小火，不要采用大火。

3、这个时候，我们要往里粥中再加入一勺食盐调味，然后再加入一小块制的猪油，猪油的加入，就能让煮出来的米粥又白、又浓，而且味道特别的香。你以前在煮米粥的时候，有没有加入猪油呢？如果以前没有的话，以后记得加入哦。

猪油就是煮米粥的关键食材，加入猪油以后，我们要用锅铲不断去进行搅拌。同时要加入准备好的香菇持续搅拌，直到米粥变得特别粘稠为止，有句话是这样说的，米粥不搅不粘稠。所以煮米粥，一定要记得不停搅拌，能防止粘锅的同时，还能让米粥变得特别粘稠。

4、小火慢慢熬制，大概20分钟以后，就能把米粥给完全煮熟。最后我们要加入准备好的生菜搅拌均匀，让米粥再熬上两三分钟，就可以装碗进行食用了。这就是我熬米粥时，所采用的方法，你学会了吗？

关于熬米粥的方法呢，其实很简单，在熬米粥的时候，你是否有更好的建议呢？我也不知道，你平时是怎么去熬米粥的，如果你有更好建议，以及有更好看法的话，也可以在留言区说一说，你是怎么去熬粥的。

美食秘籍：

在熬米粥的时候，加入适量的猪油，就能保证熬出来的米粥特别白，而且味道很香，不用加入太多，少许就可以。

在熬米粥的时候，要采用小火慢慢熬制，还要用锅铲不停的去进行搅拌，才能保证米粥粘稠又好喝。