口头约定也是算数的，只是举证难。这里你要搞明白的是你与对方的合同关系，到底是对方自备设备、技术来完成一定劳务还是你方雇佣其来依照你的指示完成一定的劳务，承揽合同与雇佣合同在承担责任上有很大差别的。