2019款高尔夫方向盘采用三辐式设计，纤薄且采用皮革包裹。握起来非常轻松舒适。方向盘左侧的按钮功能丰富，主要用于控制巡航控制。旗舰车型还提供自适应巡航选项。按钮功能有恢复、速度-/+、设置、巡航控制开启和关闭以及音量调节。

方向盘右侧可控制行车电脑和多媒体，关键功能有语音控制、翻页、选项切换、切歌、行车电脑控制。

方向盘左杆可以控制灯光，向前推为远光，向后推为单远光。