中温保温功能的作用是：电热水器在保温的情况下，也不会在高温下反复加热，这样就在节能与省时之间找到了很好的平衡点。启动中温保温功能，既能避免因保温温度过高造成的热量流失，又避免了因温度过低而延长加热时间，解决了节能与省电时的矛盾。一般来说，热水器工作在中温状态是最节能的。尤其在夏天效果更为突出，因为内胆中的水温不是很高，和外界的温差不大，相对散热的速度就慢，从而延长了保温时间。