土豆做法多样，煎炒烹炸都可以食用。下面和大家分享清炒土豆片的家常做法，做法简单好懂易学。

土豆洗净后去皮，再次冲洗表面淀粉。

土豆切开分成四分，斜刀切成薄片。冲去表面淀粉后用清水泡一泡。

锅中烧热后放入适量油，八角，姜片爆香，最后放葱花。

把沥干水分的土豆倒入炒锅中翻炒。

放入适量的酱油炒匀。

炒至土豆变熟，放入适量盐和蒜末炒匀关火。

盛出装盘，清炒土豆片就做好了。