拌酸菜所需食材有酸菜、鱼腥草、醋、酱油、辣椒面、花椒粉、盐。共分为3个步骤，以下是拌酸菜的具体操作：

操作/步骤

1

腌鱼腥草

鱼腥草洗净切小段，放适量盐腌制5-10分钟。

2

切酸菜

酸菜洗净切成细条备用。

3

加入佐料

将酸菜放入鱼腥草里，加入辣椒面、酱油、醋、花椒搅拌均匀即可。

END

总结：以上就是关于酸菜怎么拌着吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。