茶苞是可以吃的。

茶苞含有较多茶多酚、茶氨酸还有多种维生素。经常食用的话，有降火消暑的作用，对于感冒咳嗽之类的疾病均有很好的保健作用。同时还能起到治疗咽喉疾病的作用。

茶苞在各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等。是由茶油树果叶异常生长而成的一种变态生长物。清明前后，油茶树长势较好，此时茶油果子，树叶都刚属幼龄，容易发生异变。悬在树冠上，多是树冠的中央，也有悬在边缘枝头上的，茶苞大小不一，大的可有苹果大小，小的比乒乓球还小，甚至有的只有手指头大小。花苞一般内空心的，只有一层半透明的皮（类似桔子皮）。“茶苞”可以吃，水分不多，有一种清淡的甜味。