1、帮助消化

醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

2、预防衰老

醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

3、扩张血管

醋可以防止心血管疾病，可以降低我们的血压，还可以降低尿糖含量，对糖尿病有预防的作用。