山茶花是在冬季、初春开花的，它是在冬季的11月份左右开花的，会一直开到第二年春季的3月份。有的时候开花比较早，在10月份就开花了，而有时候到了12月份才会开花。栽培的品种、地区都是会影响它开花，所以具体时间也会适当提前或延后。