八爪鱼还被称为是章鱼，只要吃过的朋友都应该会知道，很多人都会直接把它的头部给去掉。尤其是看到它的黄是什么东西呢？其实就是它的卵，八爪鱼它是有公母之分，如果是母的，那么看上去应该是籽，可是对于公的却不同了，在它的头部里面就是黄，还能说非常新鲜，如果想要去食用，只需要把它给煮熟之后就行。而且章鱼有着非常高的营养价值，富含了许多的蛋白质含量，可以更好的预防衰老，也能有效抵抗疲劳，还能达到补气血的功效，受到了很多人的喜爱。