罐头不能放冰箱是因为铝制罐头中有一层铝镀膜，食物中的硷、盐、酸等等矿物质经高温或长时间置放，所产生的溶解现象，食用后会对身体产生危害。没开封的罐头放在阴凉处即可，已开封的罐头需要将食物取出存放。