杭州夏至吃什么传统食物(杭州人夏至吃什么传统食物)

综合百科2022-12-25 20:35:37佚名

杭州夏至吃什么传统食物(杭州人夏至吃什么传统食物)

杭州夏至吃的传统食物有圆糊醮、全荷宴、馄饨、木莲冻、乌饭。

1、圆糊醮:醮是由米磨成粉做的,加上韭菜等佐料煮食,炸成圆圆的小饼,故叫作圆糊醮。

2、全荷宴:摆上桌莲子羹、桂花莲藕、酸辣藕带、荷叶鸡,再装饰上几片荷叶,夏日的清新气息扑面而来。

3、馄饨:馄饨以面为皮,有汤馄饨、拌馄饨、煎馄饨等,包法形状有官帽式、元宝式等。

4、木莲冻:将木莲冻舀到碗中,倒入薄荷汁和白糖水,轻轻搅拌,使充分融合,冰镇后的木莲冻泛着淡黄色,晶莹剔透。

5、乌饭:又称黑饭,用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成,出锅的乌饭可以跟白糖、红糖或猪油一起拌着吃。

本文标签: ,夏至  ,杭州  ,荷叶  

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