1、用100度的沸水将茶具洗干净。

2、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。

3、把烧开的沸水倒入茶具中，使茶叶在茶具中转动即可。

4、用茶具的壶盖刮去冲制的铁观音茶上漂浮的泡沫。

5、茶水冲泡1至2分钟，之后将茶依次倒入茶杯中。

6、最后便是品茶的过程，先趁热细细品尝，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶其味道。