1、 用料 八爪鱼 4条 韭菜 150克 盐 适量 味极鲜 适量

2、八爪鱼洗净后焯水，焯水时间最好也不要超过一分钟！

3、锅内放油七八成热，放入切好的八爪鱼段，快速翻炒几下，再放入盐，味极鲜适量，撒入韭菜段子即可出锅。

4、小贴士 记得八爪鱼一定猛火急炒 一分钟出锅了！ 不然可就炒老了咬不动了呀