1、摘取地黄瓜，或者去菜市场购买。洗净备用。

2、准备好香菜、地黄瓜，洗净晾干。

3、将黄瓜置于案板上，用刀背或者刀身拍碎黄瓜，然后将香菜切碎。

4、将拍碎的黄瓜和切碎的香菜置于凉拌盆中，根据个人口味加入盐、醋、白糖、生抽，滴入香油搅拌均匀，装盘，撒上芝麻！大功告成！