1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段

3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀

4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

5、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可

6、倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅