1、首先把西兰花分成适宜的大小，洗干净。然后用煮锅烧水。

2、水开以后，倒入西兰花，同时加1~2勺食用盐，几滴芝麻油。

3、继续大火煮两分钟，不能煮过了，不然炒的时候西兰花会碎。然后装盘备用。

4、胡萝卜两根，切丝，大蒜两瓣切碎。热锅下少量的食用油，然后倒入胡萝卜丝翻炒，加少许的食用盐。

5、胡萝卜丝装盘，然后再次倒适量的食用油，倒入西兰花，翻炒均匀后加入胡萝卜丝。

6、炒均匀后，加适量的食用盐就可以装盘出锅啦。