认定结伙斗殴要两人及以上才算。

法律依据：《治安管理处罚法》第二十六条第一项规定，结伙斗殴，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；

情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。