1、长豆角洗净切4-5厘米的段，用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。

2、锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。

3、焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。

4、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。