1、用料。主料：葫芦400g，虾20g。调料：花生油适量，食盐适量，蒜2瓣。

2、蒲瓜洗净，去皮切丝；虾米洗净切粒，蒜剁碎；

3、下油在锅里，爆香虾米，铲出来备用；

4、下蒜爆香，倒下蒲瓜丝、虾米，翻炒；

5、炒至蒲瓜丝熟透，下盐炒均即可出锅。