1、将三文鱼蒸熟然后剁碎。注意：一定要剁的小；

2、锅中倒入少量的油加热将冰糖放入锅中炒至融化；

3、将剁好的三文鱼肉放入锅中炒至焦酥。注意：这一步另起一锅；

4、放入鱼肉适量的盐小火拌抄；

5、最后一步倒到白饭上淋上美乃滋即可。