1、将买来的毛豆去壳，剥好之后放入碗中。

2、剥好的毛豆洗干净，放置碗中。

3、锅中盛入少量的水，进行加热，直至沸腾。

4、将洗干净的毛豆放入锅中煮，煮3、4分钟即可。

5、放入少量的盐、味精，然后放入鸡蛋。

6、煮一会直至沸腾，放入少量的葱，就可盛出。