1、土豆切丝，洗去多余淀粉，待用。

2、红萝卜切丝，杏鲍菇切丝。

3、葱姜切好，待用。

4、五花肉炒6成熟。

5、放入土豆丝、红萝卜丝、杏鲍菇丝，放入适量的盐，炒6成熟。

6、大米淘好，放入电饭煲内，炒好的菜铺在上面，用电饭煲闷好。

7、电饭煲自动停止，出锅即可。