1、将蒸炉关闭等到彻底变凉以后，用白酒＋清洁球擦洗，也可以用洗洁精擦洗，建议最好用白酒或者酒精擦洗，酒精可以溶解油污，比较好洗一些。

2、嵌入式电蒸炉腔内底部设有加热盘，右侧设置水箱。电蒸炉工作时，将水箱中的水导入加热盘处，此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度（示不同食物、不同分量智能感应），发热盘上的传感器工作，切断注水，并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间，对食物进行烹调。