1、将豌豆尖放在水中泡一会，洗净；

2、将洗净的豌豆尖切好后备用；

3、将大蒜去皮切碎备用；

4、在锅中放入适量色拉油；

5、加入切好的大蒜炒出香味；

6、将豌豆尖倒入锅中；

7、迅速翻炒一会；

8、在豌豆尖变蔫后加入适量食盐；

9、起锅，美味的素炒豌豆尖就做好了。