蔬菜可以炒、炖、凉拌等，以炒素菜为例，共分为2个步骤，以下是炒素菜的详细操作：

操作/步骤

1

准备食材

藕、芹菜、彩椒切好，焯水备用。

2

炒菜

葱、姜炝锅，放藕、芹菜、彩椒、盐、味精翻炒均匀出锅即可。

END

总结：以上就是关于蔬菜做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。