1、蒜苔250g，小鱿鱼2条，红椒1个，甜面酱20g，料酒10g，盐5g，胡椒粉10g。

2、将蒜苗切成3厘米长的段，红椒去籽切丝备用，鱿鱼处理干净切条，入沸水汆烫10秒捞出。

3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生，加入甜面酱炒出香味，加入鱿鱼翻炒，加一勺料酒，大勺水，少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可。