1、一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。

2、各种大米出饭不一样，粳米、籼米和糯米，籼米胀性好，粳米和糯米次之。

3、如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。