1、询价。进货前一定要提前询价，分次多次进行。

2、在询价过程中可以顺带砍价，反复多次才可以确定最后的进价。

3、检查进货数目。进货前一定要把进货单详细列清。进货时核对进货清单，重量，数量，品类，发现问题当场解决。

4、对于购进的水果，如果可以开箱检查，一定要开箱。看是否有残次品，如果有当场解决。如果当场不允许开箱检查，就要跟批发商协商好对残次品如何退换的相关事宜。