1、准备好泰式甜辣酱。虾去壳，挑出沙肠，控干水分。

2、菠萝肉切小块。锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。

3、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒；虾变色后，加入泰式甜辣酱。

4、加入菠萝，翻炒；加盐调味，出锅。