1、一般来说，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后10到15分钟就能煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等需要再加5到十分钟。

2、煮熟后不要长时间煮，因为时间过长，玉米的味道就会有点变淡，口感也变得比较差了。蒸玉米和煮玉米时间是差不多的，不过可以闷在锅里，因为没在水里，这样营养是不会流失的，口感也不会变差。

3、判断玉米是否熟了，可以这样做：看颜色，一般来说生玉米颜色比熟玉米颜色要浅的；用手捏，生玉米捏后会有水汁，而熟玉米没有；用嘴尝，生玉米有生味。