去超市闲逛，发现了一块无骨肘子肉，就心动了。嘿嘿！虽然很费时，还是很好吃的啊。

肘子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水

用绳子捆起来

准备好材料

把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中

放入酱油、盐

加点料酒

加适量水

摁豆.猪蹄键开始工作

一个多小时后就OK了，放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了